Pudim de Batata Doce

Ingredientes do Pudim de Batata Doce

Calda

• 2 Xícaras (chá) de açúcar.
• 1 Xícara (chá) de água.

Pudim

• ½ Kg de Batata Doce.
• 1 Pitada de sal.
• 1 Lata de leite condensado.
• A mesma medida (da lata) de leite.
• ½ Xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
• 4 Ovos.

Modo do Preparo do Pudim de Batata Doce

Calda

Leve ao fogo o açúcar com a água e deixe ferver até obter um tom dourado. Com essa calda, caramelize uma forma para pudim e reserve.

Pudim

Cozinhe a Batata Doce em água com sal. Escorra, descasque e amasse ligeiramente com um garfo. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o queijo e os ovos. Acrescente a Batata Doce amassada e continue batendo até ficar homogêneo. Despeje na forma na forma caramelizada e leve para cozinhar em banho-maria por 45 minutos a 1 hora- Espere esfriar e leve à geladeira- Desenforme para servir.

Pudim, Batata Doce, Ingredientes

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