Arroz a Brasileira

Ingredientes do Arroz à Brasileira

• 1 Kg De arroz.
• 4 Colheres (de sopa) bem cheias de cebola picada.
• Sal ao paladar.
• 8 Colheres (de sopa) bem cheias de azeite.
• 1 Colher (de sopa) de massa de tomate.

Modo do Preparo do Arroz à Brasileira

Põe-se num tacho o azeite e a cebola a refogar, mas sem tostar. Junta-se-lhe o arroz (sem água), que se deve deixar fritar bastante na gordura se se quiser o arroz bem solto, mexendo sempre para não pegar até os grãos ficarem transparentes, e adiciona-se-lhe a massa de tomate. Deita-se água quente até cobrir o arroz todo, tempera-se de sal e leva-se a ferver. Logo que ferva um pouco, põe-se em lume brando, verifica-se a quantidade de calda e tapa-se o tacho. Quando estiver quase pronto, mete-se no forno para acabar de cozer.

Arroz, Ingredientes, Colheres, Sopa

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