Pizza com Molho de Tomate

Ingredientes da Pizza com Molho de Tomate

Massa

• 600g De farinha de trigo.
• 450ml De água (em temperatura ambiente).
• 1 Colher (sobremesa) de sal.
• 1 Colher (sopa) de açúcar.
• ½ Tablete de fermento biológico fresco ou 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco.
• ½ Copo + 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo.

Molho

• 400g De tomates maduros, sem pele.
• 1 Colher (sopa) de sal.
• 3 Colheres (sopa) de açúcar.

Modo do Preparo da Pizza com Molho de Tomate

Massa

Dissolva o fermento fresco com açúcar (caso utilize o fermento seco, não precisa dissolver com açúcar), coloque um pouco de água e misture bem. Em uma tijela, coloque a farinha, o fermento dissolvido, o azeiteo restante da água e o sal. Misture bem a massa até que fique homogênea e deixe-a descançar por 30 minutos. Faça bolinhas e abra com o rolo até que fique bem fina, formando os discos de pizza. Antes de acrescentar o recheio. pré-aqueça o grill e coloque os discos para um pré-cozimento (selar a massa) por cerca de 3 minutos.

Molho

Bata os ingredientes do molho no mini-processador e ferva a mistura.
Espalhe o molho sobre o disco da pizza.

Pizza, Molho, Tomate, Ingredientes

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